Morcovii nu sunt doar o legumă familiară pentru supă, ei sunt o adevărată superalimentdisponibil pentru toată lumea. Compoziția sa unică îl face un produs indispensabil pentru menținerea sănătății, frumuseții și a unui nivel ridicat de energie. Cercetările confirmă faptul că un consum regulat de morcovi poate îmbunătăți semnificativ funcționarea sistemelor interne ale organismului.
Principala valoare a morcovilor constă în conținutul record de beta-caroten. Acest puternic antioxidant este transformat în organism în vitamina A (retinol), care este esențială pentru multe procese:
- Menținerea acuității vizuale și prevenirea „orbirii găinilor”.
- Consolidarea imunității și creșterea rezistenței la viruși.
- Stimularea regenerării pielii și încetinirea proceselor de îmbătrânire.
- Creșterea și întărirea țesutului osos.
În plus față de vitamina A, morcovii sunt bogați în vitaminele B, C, E, Kprecum și minerale importante, cum ar fi potasiu, magneziu și fosfor. Conținut ridicat fibre (fibre dietetice) ajută la curățarea ușoară a intestinelor, la normalizarea digestiei și la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge.
Pentru cei care își urmăresc silueta, morcovii sunt un produs dietetic ideal. Conținutul său scăzut de calorii, combinat cu un sentiment rapid de sațietate, ajută la controlul apetitului. În plus, leguma rădăcină conține următorii nutrienți fitoncide – antibiotice naturale care inhibă creșterea microflorei patogene din gură și stomac.
Merită să ne amintim că vitamina A este o substanță liposolubilă. Pentru a maximiza beneficiile, combinați morcovii cruzi sau fierți cu o cantitate mică de grăsimi sănătoase: ulei vegetal, smântână sau nuci. Această regulă simplă va transforma o legumă obișnuită într-un instrument puternic pentru a promova sănătatea vasculară, sănătatea inimii și un aspect radiant.
